Ricette

  • Kebab di ortaggi arrosto alla mediterranea

    1. Tagliare i peperoni e lo zucchino a pezzetti di grandezza uguale.

    2. Dividere la melanzana in 4 parti secondo al lunghezza dividede le...

  • Acciughe all'aceto

    1. Pulite le acciughe, togliere la testa e la lisca, lavare con cura e asciugare.

    2. Passatele nella farina e friggetele in abbondante olio...

  • Involtini di Roast-beef

    Sgocciolare i peperoni e tamponare con un panno di carta. Lavare e centrifugare delle foglioline di rucola.
    Disporre i roast-beef su di un...

  • La Bagna Cauda Piemontese

    1. Iniziare con la preparazione delle verdure da intingere. Lavate asciugate e affettate a strisce per essere intinti nella bagna cauda.

    2...

  • Zuppa di mais e chorizo

    1. Preparate le pannocchie togliendo foglie e barbetta, lessatele in acqua bollente salata per circa 30 minuti, scolatele e fatele raffreddare....

  • Patate al pesto

    1. fate cuocere le patate in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolate bene, mettetele in un piatto da portata e tenerle in caldo.

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  • Pennette Rigate con Filetti di Salmone

    PREPARAZIONE:
    Metti l'acqua a bollire per la cottura della pasta.
    Nel frattempo in una Padella antiaderente comincia a far rosolare...

  • Salsa Guacamole

    il guacamole è una salsa antichissima di origine messicana risalente addirittura al periodo degli Aztechi.
    Mettete in un frullatore la polpa...

  • Vitello tonnato

    1. Ricoprite tutto il vitello con olio e pepe e mettetelo in una pentola da forno. Coprite la carne, se non ha grassi, con un foglio di alluminio...

  • Linguine al pesto genovese

    Tagliare l'aglio a dadini, grattugiare il parmigiano. Mettere il basilico in un frullatore aggiungere i pinoli, il formaggio, l'aglio e l'olio d'...

  • Bucce di arance e di limoni candite

    Tagliare l'arancia e il limone in 4 parti, togliere la polpa, quindi ricavare dalla scorza delle striscioline. Mettere le striscioline in una...

  • Insalata di funghi e gamberetti freschi

    Lavare e sgusciare i gamberetti, lessare in acqua salata per 2 minuti, scolare e lasciare raffreddare.
    Mettere i gamberetti in una ciotola...

  • Trofie al pesto

    Lavare ed asciugare il basilico, frullare insieme con 1 spicchio d'aglio, i pinoli, mezzo bicchiere di olio d'oliva, dopo un minuto aggiungere il...

  • Penne Gratinate

    1: Preparare la Besciamella. A fuoco lento, fate sciogliere il burro e aggiungete la farina. Per eliminare eventuali grumi, mescolate tutto per...

  • Pastella per Crepes

    NOTA: Meglio preparare la pastella mezz'oretta prima, per lasciarla riposare bene.

    Preparare una pastella...nè troppo densa nè troppo...

  • Zuppa di pesce

    1.
    Scaldare un pò d'olio in una pentola e soffrigere aglio e cipolla per 2 o 3 min.

    2.
    Versate il brodo e il vino portare ad...

  • Frittata di Carciofi

    Lessare i carciofi e tagliarli a pezzetti, sbattere le uova aggiungendo il formaggio grattugiato e il sale. Fatto questo... aggiungere i carciofi...

  • Latte di mandorla

    Bollire le mandorle, spellarle, brustolirle e macinarle, mettere le mandorle in un sacchetto e preparare il latte, unire lo zucchero, la vaniglia,...

  • Granita di caffè con panna

    Fare sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco lento quindi aggiungere il caffè e lasciare raffreddare. Versare il liquido in una vaschetta e...

  • Crema di cocco

    Grattugiate la polpa delle noci di cocco,tenerne da parte una tazza e sul resto versare due tazze di acqua calda. Dopo circa un'ora filtrare il...

  • Cozze ai pinoli

    Pulite le cozze, togliendo i filamenti cui sonno aggrappate, raschiate i gusci, poi lavateli bene sotto l'acqua corrente. Fate aprire le cozze a...

  • Pollo appetitoso

    Tagliate il petto di pollo a pezzetti, mondate i cipollotti eliminando le radici, la guaina esterna e le foglie verdi, poi tagliateli ad anelli...

  • peperoni farciti

    Tagliare la parte superiore dei peperoni verdi, privarli dei semi e delle membrane interne, lavarli e farli cuocere in acqua salata in modo che...

  • Insalata di polpo

    Pulire con cura il polpo e lavarlo bene.Portare ad ebollizione l'acqua con il sale,l'aceto, la cipolla, il sedano, 2 spicchi d'aglio il lauro e il...

  • Pomodori al tonno

    Tagliare i pomodori a metà, privarli dei semi e lasciarli sgocciolare capovolti. Nel frattempo passare al frullatore il tonno con i capperi e il...

  • Zucchine fredde

    Fare suffriggere gli spicchi d'aglio nell'olio, quindi unire i pomodori tritati,salare, fare cuocere per una decina di minuti, togliere l'aglio e...

  • Sedani al formaggio

    Scegliere le coste più tenere del sedano,tagliarle a pezzettini lunghi circa 10 cm e pulire con cura.Schiacciare con una forchetta e mescolare 1...

  • Frittata rustica

    Sbucciare le patate e grattugiarle, pulire la cipolla,l'aglio, il basilico,il prezzemolo e tritarli. Sbattere le uova,aggiungervi le patate,gli...

  • Biscotti squisiti

    Mescolare uova,zucchero,strutto, farina,lievito ,la buccia del limone grattugiata e il succo del limone. Imburrare la teglia e dando la forma che...

  • Biscotti al latte

    Impastare in un contenitore a parte uova,zucchero e strutto, in un altro contenitore
    mischiare ammoniaca, farina e latte. Amalgamare il...

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