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Torta S.Lorenzo

Inviato da Concetta il 05-07-2010
Categoria Ricetta: 
Dolci
Ingredienti: 

n. 5 cucchiai di farina 0,
n.6 cucchiai di zucchero,
n.3 uova,
n.1 bicchiere di latte,
g.30 di burro,
Kg 1 di mele,
n.1 limone,
una bustina di lievito.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, la buccia del limone grattugiata, metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Montare a neve gli albumi e unirli all'impasto, aggiungere una bustina di lievito. Dopo avere bene amalgamato il tutto, versarlo in una tortiera imburrata, coprire con l'altra metà delle mele. Cospargere con zucchero e burro, cuocere in forno a 150° per circa un'ora(regolarsi con il tipo di forno).

Torta S.Lorenzo