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Sedani al formaggio

Inviato da Concetta il 11-07-2010
Categoria Ricetta: 
Secondi piatti
Ingredienti: 

2 sedani bianchi,
g 100 di olive verdi,
g 100 di gorgonzola,
2 formaggini caprini,
olio e pepe.

Scegliere le coste più tenere del sedano,tagliarle a pezzettini lunghi circa 10 cm e pulire con cura.Schiacciare con una forchetta e mescolare 1 formaggino caprino con il gorgonzola,aggiungendo un pizzico di pepe.Snocciolare le olive e tritarle molto finemente: unirle al formaggino rimasto e mescolare, dopo aver condito con un pò di olio e un pizzico di pepe. Suddividere i due composti nei pezzetti di sedano e tenere in fresco.

Sedani al formaggio