Fiera della Cantarella

Una "due giorni" dedicata al gusto ai sapori e alle tradizioni della antica terra di Romagna. Regina di questo importante evento la Cantarèla, antico dolce Romagnolo, povero all’origine, ricavato impastando farina sciolta in acqua e cotta sulla piastra; condita con olio ed un pizzico di zucchero. Ai giorni nostri si completa la ricetta aggiungendo farina di polenta, per renderla più morbida, e un po’ di latte.

Info su: http://www.comunegatteo.it/Infocitta/Eventi-2010/Cantarella.html