Bucce di arance e di limoni candite

Categoria Ricetta: 
Dolci
Ingredienti: 

1 arancia a buccia spessa
1 limone a buccia spessa
600 gr di zucchero
125 gr di cioccolato fondente

Tagliare l'arancia e il limone in 4 parti, togliere la polpa, quindi ricavare dalla scorza delle striscioline. Mettere le striscioline in una pentola d'acqua e fare bollire per mezzo minuto, scolare.
Sciogliere lo zucchero in una pentola con acqua a fuoco medio, fino all'ebollizione, aggiungere quindi le striscioline e fare bollire per altri 30 secondi senza mescolare. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare per 6 ore.
Rimuovere ad una ad una le striscioline immergerle per metà nella cioccolata fatta sciogliere in un pentolino sul fuoco e porle in un foglio di alluminio, lasciare asciugare la cioccolata e quindi servire.

Bucce di arance e di limoni candite